Kylling med peberfrugter

Name: Kylling med peberfrugter
Yield: 4 personer
Ingredients: Arbejdstid: 20 min.; Stegetid: ca. 7 min.; 2 spsk. olie; 500 g kyllingebryst; 2 fed hvidløg; 2 gule peberfrugter; 2 porrer; 100 g champignoner; 2 spsk. fiskesovs; 1 spsk. østerssovs; 1 spsk. sukker; peber; 2 spsk. ingefær; Pynt: koriander, limebåde og evt. lidt rød chili; Tilbehør: ægnudler

Hurtig og lækker hverdagsmad med kylling - sådan laver du lækker wokmad med kylling, peberfrugt, champignoner og porrer.

Af: BENTE NISSEN LUNDSGAARD, KAREN HARE, SANDRA LEGIH DRAZNIN OG DIABETESFORENINGEN, DIABETES.DK, TLF. 66129006
Foto: MIKKEL ADSBØL, BETINA HASTOFT OG THOMAS HERGAARD Af: BENTE NISSEN LUNDSGAARD, KAREN HARE, SANDRA LEGIH DRAZNIN OG DIABETESFORENINGEN, DIABETES.DK, TLF. 66129006
Foto: MIKKEL ADSBØL, BETINA HASTOFT OG THOMAS HERGAARD

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

17. Apr 2018 - 07:00

4 personer

Ingredienser

Arbejdstid: 20 min.
Stegetid: ca. 7 min.
2 spsk. olie
500 g kyllingebryst
2 fed hvidløg
2 gule peberfrugter
2 porrer
100 g champignoner
2 spsk. fiskesovs
1 spsk. østerssovs
1 spsk. sukker
peber
2 spsk. ingefær
Pynt: koriander, limebåde og evt. lidt rød chili
Tilbehør: ægnudler

Varm en wok eller dyb stegepande op med olie. Skær kyllingekødet i terninger. Steg kylling og finthakket hvidløg i et par min.
Rens peberfrugter og porrer, og skær dem i fine strimler. Skær rensede champignoner i kvarte.
Kom fiskesovs, østerssovs, sukker, peber, friskrevet ingefær, peberfrugter, porrer og champig-noner på panden. Steg dem i yderligere 5 min. Tjek, at kyllingen er gennemstegt.
Servér retten med kogte ægnudler. Pynt med koriander, limebåde og evt. fintsnittet chili.