4 opskrifter på mesterbag
Elsker du hjemmebagt brød af den sunde slags, så smøg ærmerne op, og prøv disse fire nye opskrifter, der forkæler dine smagsløg fra morgen til aften.
Klik på linkene og få masser af inspiration til din næste bageprojekt:
Calzone med mozzarella & peberfrugt
6 GODE BAGERÅD
Annonce
TJEK DATOEN på melpakken. Jo friskere, des bedre. Opbevar melet tørt, mørkt og køligt.
FRISK GÆR kan holde sig 14 dage på køl.
VÆSKE TIL DEJ må ikke være for varm. Er den over 30 grader, dræbes gærcellerne. 25 grader er den optimale temperatur for langtidshævning.
KOLDHÆVNING natten over i køleskabet giver fantastisk gode og saftige brød og boller, som ikke skal æltes.
ÆLTNING af dej kan tage fra 5-10 minutter, brug gerne en røremaskine med æltekroge.
OVNEN må gerne være lidt varmere, end der står i opskriften. Temperaturen falder nemlig lidt, når den kolde dej sættes ind.
