Nemme mini-kyllingefrikadeller med sesamfrø

Sådan gør du:

1. Rør kyllingekødet med salt og sojasauce.
2. Afdryp vandkastanjerne, og hak dem mellemfint f.eks. i en foodprocessor eller brug en kniv. Rør dem i kødet.
3. Rør de øvrige ingredienser til farsen i. Rør farsen godt sammen.
4. Dyb en barneske eller stor teske i koldt vand. Tag herefter en portion fars op på skeen, og form en lille frikadelle i hånden. Vend den i sesamfrø.
5. Varm olien op på en pande. Læg frikadellerne på panden, og brun dem på begge sider. Skru ned for varmen, og steg dem færdige ved jævn varme ca. 12 min. i alt. Vend dem flere gange undervejs.
6. Tjek, at frikadellerne er gennemstegt. Pynt med limebåde og koriander.