Minicupcakes med frosting
ca. 40 stk.
Ingredienser
- 40 små muffinforme
- Muffindej:
- 125 g blødt smør
- 150 g sukker
- 2 æg
- 100 g revet ren rå marcipan
- 75 g hakket mørk chokolade
- 1 tsk. revet usprøjtet appelsinskal
- 1 dl mælk
- 250 g hvedemel
- 1 tsk. bagepulver
- Frosting:
- 4-5 spsk. past. æggehvider
- 1 tsk. citronsaft
- 350 g flormelis
- 125 g blødt smør
- korn af 1 vaniljestang
- rød, gul og grøn levnedsmiddelfarve
- 3 slags kagedrys i de samme farver
- Pisk hviderne lidt, indencitronsaft og flormelisrøres i. Pisk ca. 5 min. til ensej marengs. Pisk smør ogvaniljekorn i.
- Del frostingen i tre skåle.Farv frostingen i tre forskelligefarver.
- Fordel frostingen påkagerne med en sprøjteposemed stjernetylle. Pynt medkagedrys i samme farversom frostingen.
