alt.dk Mad

Nem grøn pastaret med avocado

Name: Nem grøn pastaret med avocado
Total time: 15 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 150-250 g lang, tørret pasta (f.eks. linguine eller spaghetti); 2-3 modne avocadoer; ½ citron; evt. 2 spsk. fintrevet parmesanost; salt og friskkværnet peber; 200 g fine grønne ærter (fra frost); citronbåde

Det enkle er ofte det bedste. Her er opskriften på en frisk grøn pastaretter med få ingredienser, der er klar på kun 15 minutter.

Foto: Hjemmet Foto: Hjemmet

Opskrift Opskrift

14. Sep 2020 - 10:00

2 personer

Total:15 minutter

Ingredienser

150-250 g lang, tørret pasta (f.eks. linguine eller spaghetti)
2-3 modne avocadoer
½ citron
evt. 2 spsk. fintrevet parmesanost
salt og friskkværnet peber
200 g fine grønne ærter (fra frost)

Tilbehør:

citronbåde

Sådan gør du:

Halvér avocadoerne og fjern stenene. Skrab avocadokødet ud med en ske, og mos det med en gaffel Tilsæt citronsaft, og smag evt. til med parmesanost, salt og peber.
Sæt 3 liter vand over til pastaen, og tilsæt 2 spsk. salt. Kog pastaen efter pakkens anvisning.
Hæld ærterne i pastagryden, vend rundt, og hæld straks pasta og ærter i et dørslag.
Hæld pasta og ærter tilbage i den varme gryde, og vend avocadosovsen i. Krydr med friskkværnet peber, og servér med citronbåde.

vegetar pastaretter opskrift nem aftensmad mad avocado