alt.dk Mad

Julegløgg med portvinsrosiner

Name: Julegløgg med portvinsrosiner
Total time: 20 min
Yield: 6 glas gløgg
Ingredients: 100 g rosiner; 2 dl portvin; Ekstrakt:; 4 dl vand; 1 appelsin, saft og tynd skal; 1 citron, saft og tynd skal; 2 dl sukker; 3 hele nelliker; 2 kanelstænger; Desuden:; 1 flaske kraftig rødvin; 100 g smuttede mandler

Lækker gløgg til de voksne - her har vi piftet den klassiske røde gløgg op med rosiner, der har ligget og trukket i portvin i et døgns tid. Det er gode sager!

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

1. Sep 2019 - 00:00

6 glas gløgg

Total:20 minutter

Ingredienser

100 g rosiner
2 dl portvin
Ekstrakt:
4 dl vand
1 appelsin, saft og tynd skal
1 citron, saft og tynd skal
2 dl sukker
3 hele nelliker
2 kanelstænger
Desuden:
1 flaske kraftig rødvin
100 g smuttede mandler

Sådan laver du gløgg med portvinsrosiner

Overhæld rosinerne med portvin i en skål. Lad dem stå tildækket et døgn.
Kom alle ingredienserne til ekstrakten i en gryde, og kog dem sammen i 10 min. Si gennem en sigte.
Varm rødvin og ekstrakt op i en gryde, det må ikke koge.
Tilsæt rosiner i portvin og snittede mandler.
Servér rygende varm - evt med hjemmelavede Æbleskiver til.