alt.dk Mad

Drømmekage med mysli

Name: Drømmekage med mysli
Yield: Til ca. 10 stk.
Ingredients: Arbejdstid: 30 min.; Bagetid: ca. 35 min.; Dej:; 1 dl mælk; 25 g smør; ½ stang vanilje; 3 æg; 150 g sukker; 125 g hvedemel; 1 tsk. bagepulver; Mysli-topping:; 75 g smør; ½ dl mælk; 125 g brun farin; 100 g mysli; 50 g nøddemix/ studentermix med rosiner

Klassisk drømmekage med mysli på toppen.

Af: Katrine Klinken
Foto: Line Falck Af: Katrine Klinken
Foto: Line Falck

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

28. Aug 2017 - 09:44

Til ca. 10 stk.

Ingredienser

Arbejdstid: 30 min.
Bagetid: ca. 35 min.
Dej:
1 dl mælk
25 g smør
½ stang vanilje
3 æg
150 g sukker
125 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
Mysli-topping:
75 g smør
½ dl mælk
125 g brun farin
100 g mysli
50 g nøddemix/ studentermix med rosiner

Dej:
Giv mælken et opkog, og smelt smørret i mælken.
Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud, og kom dem i en skål med æg og sukker. Pisk blandingen skummende.
Sigt mel og bagepulver sammen, og vend det i æggemassen. Pisk den varme mælkeblanding i.
Hæld dejen i en bradepande eller kageform på 15 x 15 cm beklædt med bagepapir, så den er ⅔ fyldt. Bag kagen i en 175 grader varm ovn i ca. 25 min., til den er så fast, at toppingen kan kommes på.
Mysli-topping:
Smelt smør og mælk, og rør brun farin, mysli og nøddemix i. Fordél blandingen i et jævnt lag på kagen.
Skru ovnen op til 225 grader. Og bag kagen videre i ca. 10 min., til den er gennembagt og gylden på overfladen. Skær kagen i snitter.