-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Rødbedesalat med sprød salat og mormordressing
En frisk og skøn salat som smager godt til lam eller kylling. Du kan også vælge atpeppe din dressing op med lidt wasabi-paste. Det smager supergodt til rødbeder og lam.
4-6 personer
Total:10 minutter
Ingredienser
- 1-2 rødbeder
- 2 små hjertesalat
- 1 skalotteløg
- 3-4 spsk eddike, f.eks. balsamico
- 3 spsk olivenolie
- ½ bakke rucola
- 2-3 spsk kapers
- 1 dl mandler
- Dressing:
- 1½ dl cremefraiche 18%
- 1½ tsk dijonsennep
- ½ tsk sukker
- salt og peber
Sådan laver du rødbedesalat:
- Skræl rødbederne, og skær dem i tynde strimler, for eksempel på en mandolin. Skyl og skær hjertesalat i strimler på langs.
- Pil og skær skalotteløg i små tern. Bland rødbedestrimler med eddike, for eksempel balsamico, salt, peber og olivenolie.
- Vend rødbeder sammen med hjertesalat, skalotteløg og rucola, og anret det på et fad, og drys med kapers.
- Hak mandlerne groft, og rist dem gyldne på en tør pande.
- DRESSING: Rør cremefraiche med dijonsennep, sukker, salat og peber. Kom dressingen hen over salaten, og drys med hakkede ristede mandler.
- Server rødbedesalat f.eks. til lammebov eller grillede lammekoteletter.
