Peberlaks på grønne ris
Hurtigt og lækkert er det at servere denne ret med frisk laks og krydrede ris. Giv f.eks. den gode frugtsalat her fra siden som dessert.
4 personer
Ingredienser
- 4 portionsstykker frisk laksefilet
- salt og peber
- citron
- 4 dl ris (efter appetit)
- vand og salt til kogning
- 2 spsk. olivenolie eller godt smør
- rigeligt friskhakket grønt, gerne en blanding af flere slags f.eks. persille, mynte, dild og forårsløg
- Kog løse ris som sædvanlig, og rør de færdige ris med smør og grønt.
- Drys fisken med salt og rigeligt friskmalet peber, og rist den hurtigt på alle sider. Den er færdig, når den føles fast.
- Anret laks og ris og server straks.
- TIDSFORBRUG:25 MIN., HERAFARBEJDSTID: 25 MIN.
