dessert

Rabarbersuppe med ingefær og hindbær

Prøv en rabarbersuppe med ingefær og hindbær til dessert.

Af: Lone Kjær
Opskrift
Fit living

2

Ingredienser

  • ca. 400 g rensede rabarber
  • 100 g sukker
  • 6 dl vand
  • Korn af 1 stang vanilje
  • 1 lille spsk friskrevet ingefær
  • 100 g friske hindbær

Sådan gør du:

  1. Skær rabarberne i små stykker og kom dem i en gryde sammen med sukker og vand. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Kom vaniljekorn og stang i gryden sammen med ingefær. Kog rabarberne ved svag varme i ca. 10 min.
  2. Tag gryden af varmen og si rabarberne fra. Afkøl suppen. Server med friske hindbær.
  3. Energi pr. person: 300 kcal., protein 3%, kulhydrat 93%, fedt 4%
suppe rabarber opskrift mad fit-living dessert sunde desserter