alt.dk Mad

Rørt tatar med salat og peberrodscreme

Name: Rørt tatar med salat og peberrodscreme
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g tatar af hakket okseinderlår; 2 spsk kapers, hakkede; 2 spsk cornichoner, hakkede; 2 spsk skalotteløg, hakkede; 2 spsk mayonnaise; 2 spsk sennep; 1 tsk stærk paprika; salt og peber; Peberrodscreme:; 1 dl cremefraiche 18%; 2 spsk mayonnaise; 2 spsk peberrod, fintrevet; lidt salt; Til servering:; 8 skiver ristet brød; 8 salatblade; 8 radiser; løgringe

Et simpelt og super velsmagende måltid.

Af: Mette Helbæk
Foto: Line Thit Klein Af: Mette Helbæk
Foto: Line Thit Klein

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

31. Jul 2013 - 06:00

Total:20 minutter

Ingredienser

500 g tatar af hakket okseinderlår
2 spsk kapers, hakkede
2 spsk cornichoner, hakkede
2 spsk skalotteløg, hakkede
2 spsk mayonnaise
2 spsk sennep
1 tsk stærk paprika
salt og peber
Peberrodscreme:
1 dl cremefraiche 18%
2 spsk mayonnaise
2 spsk peberrod, fintrevet
lidt salt
Til servering:
8 skiver ristet brød
8 salatblade
8 radiser
løgringe

Sådan gør du

Rør alle ingredienser til tataren sammen, og smag den til med salt og peber. Rør alle ingredienser til peberrodscremen sammen. Servér tataren oven på salatbladene med ristet brød og peberrodscreme til og fintsnittede radiser og løgringe henover.
Tip: Er du ikke så vild med råt kød, kan du også vælge at stege din tatar 4-5 min på hver side i lidt smør.
Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter

SE OGSÅ på Gastro.dk: 3 opskrifter på lækker landmad