alt.dk Mad

Scones med tranebær og mandelflager

Name: Scones med tranebær og mandelflager
Yield: 14-16 stk.
Ingredients: 450 g hvedemel; 3 tsk. bagepulver; ½ tsk. salt; 100 g smør; 100 g sukker; 125 g tranebær eller rosiner; 1½ dl mælk; 1½ dl kærnemælk; Pynt:; 30 g mandelflager og evt. 2-3 spsk. perlesukker; Tilbehør:; smør eller flødeost og syltetøj

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

19. Apr 2013 - 14:32

14-16 stk.

Ingredienser

450 g hvedemel
3 tsk. bagepulver
½ tsk. salt
100 g smør
100 g sukker
125 g tranebær eller rosiner
1½ dl mælk
1½ dl kærnemælk
Pynt:
30 g mandelflager og evt. 2-3 spsk. perlesukker
Tilbehør:
smør eller flødeost og syltetøj

Sigt hvedemel og bagepulver ned i en skål. Tilsæt salt. Smuldr smørret i blandingen. Kom sukker og tranebær i. Rør mælk og kærnemælk i. Ælt dejen let igennem på et meldrysset bord.
Rul dejen ud til cirkler på 2½ cm´s tykkelse og 7-8 cm i diameter. Læg dem på bagepapir på en bageplade. Pensl med sammenpisket æg, og drys med mandelflager og evt. perlesukker. Bag dem ca. 15 min. ved 225 gr. på midterste ovnribbe.
Server scones lune.