Snaps med slåen og snaps med klitrose

Snaps med klitrose

1. Endnu et eksempel på en meget enkel kryddersnaps.
2. Klitrosens mørke hyben har siddet længe nu, men finder du dem, skal de tørres helt og derefter overhældes med snaps.
3. Lad snapsen trække ca. 4-5 uger.

Snaps med klitrose

1. Pluk ca. 3 dl hyben.
2. Klip blomst og stilk væk. Fjern evt. kernerne, men det er ikke nødvendigt.
3. Blend blot hele hyben i en foodprocessor og hæld en flaske klar snaps over, så det dækker – f.eks. Brøndum Snaps Klar, Klar Svendborg eller Bornholmer Akvavit.
4. Snapsen kan også laves af en håndfuld tørrede hyben.
5. Lad snapsen trække 4-6 uger i en tætsluttende beholder. Efter lagring skal snapsen filtreres.
6. Snapsen fortyndes med klar snaps til passende smag og styrke.
7. Nydes ved stuetemperatur.