alt.dk Mad

Sommerkage

Name: Sommerkage
Yield: Ca. 12 snitter
Ingredients: 50 g blødt smør; 2 æg; 180 g sukker; 120 g mel; 2 tsk. bagepulver; 1 dl mælk; et nip salt; 1 spsk. cremepulver eller maizena; frisk frugt eller bær efter sæson.; Smuldredej:; 35 g smør; 50 g sukker; 3 spsk. havregryn; ¾ tsk. kanel; Creme:; 50 g hhv. smør, honning og flødeost

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

6. Feb 2012 - 11:38

Ca. 12 snitter

Ingredienser

50 g blødt smør
2 æg
180 g sukker
120 g mel
2 tsk. bagepulver
1 dl mælk
et nip salt
1 spsk. cremepulver eller maizena
frisk frugt eller bær efter sæson.
Smuldredej:
35 g smør
50 g sukker
3 spsk. havregryn
¾ tsk. kanel
Creme:
50 g hhv. smør, honning og flødeost

Rør smør, æg og sukker sammen. Tilsæt mel, bagepulver, mælk og salt, og rør dejen igennem. Bred dejen ud i en bradepande (ca. 20 x 35 cm), der er foret med bagepapir, og bag bunden 20 min.
Bland smør, sukker, gryn og kanel med en kniv.
Cremepulver, og dæk med ituskåren frugt. Drys med smuldredej, og bag videre i ca. 20 min. Køl kagen af, skær den i to baner, og del banerne i trekanter.
Flødeostecreme: Rør smør, honning og flødeost sammen, og læg en lille skefuld på hver af kagerne.