-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Stegt sild med ingefær og dild
5
Ingredienser
- 6-8 sildefileter
- salt og peber
- 1½ spsk dijonsennep
- ½ dl dild, finthakket
- 1½-2 dl rugmel
- smør til stegning
- 3 dl æbleeddike
- 1½ dl rørsukker
- 5 sorte peberkorn
- 4 skiver ingefær af ½ cm tykkelse
- 1 laurbærblad
- 2 dildstilke eller krondild
- 1 rødløg i skiver
- ½ bdt dild
- evt. kapers.
- Tilbehør: Rugbrød og smør
Sådan gør du
- Klip rygfinnen af sildefileterne og læg dem med skindsiden nedad. Krydr dem indvendigt med salt og peber. Smør dem med lidt dijonsennep og drys med hakket dild.
- Fold fileterne sammen og giv dem et snit på ydersiden (så de ikke åbner sig under stegningen).
- Vend sildefileterne i rugmel og steg dem gyldne på panden med smør. Tag sildene af panden og læg dem i et fad.
- Kom æbleeddike, rørsukker, peberkorn, ingefær, laurbærblad og dildstilke i en gryde, og kog det nogle minutter, til sukkeret er smeltet. Hæld lagen over sildene, og lad det trække 6-8 timer og gerne længere.
- Servér stegt sild med løg, plukket dild og evt. lidt kapers på smurt rugbrød.
