Skøn dessert: Tequila sunrise fromage

Sådan laver du tequila sunrise fromage

1. Sæt husblassen i blød i koldt vand i 10 min.
2. Pisk æggeblommer og sukker godt, til det er cremet, tilsæt appelsinskal, 1 dl af appelsinsaften og tequilaen.
3. Tag husblassen op med det vand, der hænger ved bladene, og smelt den over vandbad eller i mikroovn. Rør resten af appelsinsaften og tequila i. Køl denne masse af, til det er fingervarmt. Rør lidt af æggemassen i. Hæld nu blandingen i en tynd stråle i æggemassen, mens der røres.
4. Pisk æggehviderne stive. Pisk fløden til blødt skum. Når æggeblandingen begynder at stivne lidt (det tager ikke særlig lang tid), vender du først de piskede æggehvider og derefter flødeskummet forsigtigt i.
5. Fordel grenadine i 6 glas. Fordel fromagen over. Dæk til, og lad fromagerne stivne i køleskab 4-6 timer eller natten over. Pynt fromagerne med appelsinbåde, så de ligner en tequila sunrise og server.