Uhm... Frugtsalat
Lækker salat af tropiske frugter, som gør den sød og super lækker.
4
Ingredienser
- 1 papaya
- 1 mango
- 1 cantaloupe melon
- ½ ananas
- 1 banan
- Fileter af 2 appelsiner
- 1 bdt frisk mynte
- Citron -vaniljesirup:
- 1 dl rørsukker
- 2 dl vand
- 1 flækket vaniljestang
- Tyndtskåret skal af 1 ubehandlet citron
Sådan gør du:
- Skræl og udkern alle frugter, skær dem i mindre stykker og bland dem i en skål med friskskåret mynte. Kom rørsukker, vand, vanilje og citronskal i en gryde. Kog siruppen under omrøring i et par minutter, til sukkeret er opløst, og kog videre i yderligere et par minutter. Afkøl og sigt evt. siruppen, før den blandes med frugtsalaten, der trækker køligt til serveringen.
- Energi pr. person: 250 kcal, fedt 5%, protein 4%, kulhydrat 91%
- Tip! Lav gerne salaten i forvejen – den bliver bedre af at trække et par timer.
