Ny undersøgelse slår fast: Denne tradition skal vi holde fast ved

Middagstid er familietid. I en hektisk hverdag er det måske kun disse minutter, familien er samlet, og derfer bliver tiden sammen endnu mere værdifuld.

– Selvom børnene ikke altid virker så interesserede, kan aftensmaden have stor betydning på lang sigt for både relationer, oplevelse af tilhørsforhold og følelsesmæssig tryghed, siger familieterapeut Elisabeth Meyer Lugg.

En ny stor undersøgelse bekræfter vigtigheden af at spise aftensmad sammen. Undersøgelsen fra Tufts University School of Medicine i USA viser, at unge, der kommer fra familier, der regelmæssigt spiser aftensmad sammen, har betydeligt lavere risiko for at blive stofmisbrugere.

Det overrasker ikke Annechen Bahr Bugge, der er sociolog og forsker ved Forbrugerforskningsinstituttet SIFO i Oslo og har forsket i mad og spisevaner i mange år.

– Familiemåltiderne handler om gode minder og samtaler, og det bliver en fin måde at realisere samvær på. Jeg har læst en del studier, der viser, at det ikke at give børnene ordentlig mad og strukturerede måltider, forbindes med lidt ringere kvalitet af omsorgen i familien, siger hun, men tilføjer:

– Dette gælder selvfølgelig ikke, hvis man springer fælles aftensmad over en gang imellem, men hvis man ikke prioriterer fælles aftensmad overhovedet, siger det noget om kvaliteten af omsorgen alt i alt.

Aftensmaden er vigtigst

Da Bahr Bugge begyndte som madforsker i 1990'erne, fik hun til opgave at kortlægge nordmændenes måltidsvaner.

– På det tidspunkt var der en udbredt tanke om, at ingen havde tid til morgenmad længere, at unge smed madpakkerne væk, og at folk ikke prioriterede aftensmaden. Vi lavede en undersøgelse, og det viste sig, at tanken var helt forkert. Folk prioriterede måltiderne højt, og aftensmaden var det allervigtigste måltid, siger hun.

Også nyere tal bekræfter, at nordmænd synes, at aftensmaden er vigtig. Næsten alle spiser varm mad hver aften. Det er mest udbredt blandt børnefamilier, og der er også en stigning blandt folk, der bor alene, fortæller Bahr Bugge.

– Aftensmaden er vigtig for de fleste. Det er et vigtigt punkt for kvalitetstid, et hyggeligt samlingssted for familien, siger hun.

Faktisk er fællesskabet omkring middagsbordet vigtigere for mange, end hvad der serveres.

– Mange børnefamilier fortæller, at de oplever et stort fokus på indtagelse af fisk og grøntsager, men at de alligevel ofte vælger måltider, som børnene foretrækker. Der bliver så dårlig stemning omkring bordet, når de serverer fisk med skind og ben, så de vælger hellere retter med hakket kød og pasta for at skabe god stemning. Det viser, at fællesskabet omkring bordet er lige så vigtigt som, hvad der ligger på tallerkenen, siger hun.

Tryghed og tilhørighed

At samles omkring middagsbordet og have en hyggelig stund har stor betydning for en familie.

– Når familien samles, signaleres det, at man er en del af en flok. Selvom børn og unge ikke altid vil snakke så meget, kan det alligevel bidrage til en følelse af tryghed og tilhørighed, siger Meyer Lugg.

Aftensmaden bliver et naturligt sted, hvor man får mulighed for at fortælle om små og store hændelser fra dagen og diskutere tanker og meninger.

Børn og unge vil også kunne få læring af at spise aftensmad sammen.

– Det giver plads til at lytte og blive lyttet til, at vente på, det bliver ens tur, at tage hensyn og eventuelt have medbestemmelse over, hvad der skal spises af hensyn til fællesskabet og ikke kun en selv. Dette er en vigtig færdighed at have for at fungere socialt. På den måde bliver middagen også et fast sted for social færdighedstræning, siger hun.

LÆS OGSÅ

Søvnekspert slår fast: "Sengen skal kun bruges til to ting"

Når du slukker lyset og falder i søvn, stempler arbejderne i immunforsvaret ind. Derfor får du her seks af ekspertens bedste råd til en god nattesøvn.

Regler ved bordet

Familieidyllen har de seneste år stået over for en ny udfordring, som kan være svær at håndtere: Skærmen. Både mobiler og tablets kan fange opmærksomheden ved middagsbordet. Bahr Bugge fortæller, at nordmænd er gode til at sætte grænser ved middagsbordet.

– Det at sidde i sofaen og se tv til et godt måltid om lørdagen er legitimt. Der er familien samlet og spiser sammen. I hverdagen tror jeg, mange har regler, der omkranser måltidet. Det handler om ikke at gå fra bordet, før alle er færdige, at man ikke accepterer spil og leg ved spisebordet, og at man skal være til stede. Det vigtigste er at få de hyggelige samtaler og have et socialt samlingspunkt, siger hun.

Når man får teenagere i huset, virker det måske ikke længere som om, de unge er lige så interesserede i at spise sammen med familien. Men fællesskabet rundt om middagsbordet er mindst lige så vigtigt på dette tidspunkt, da det kan blive et af de få faste punkter, hvor man mødes og er sammen i løbet af dagen, siger Meyer Lugg.

– Teenagere trækker sig gerne mere mod deres egne værelser eller vil hellere være sammen med venner. Regelmæssige måltider giver derfor forældrene en chance for at opretholde kontakten med deres børn uden at være påtrængende, samtidig med at man forebygger distance mellem familiemedlemmerne, siger hun.

Nye generationer

Når børnene er vokset op med at spise aftensmad sammen, er der stor sandsynlighed for, at de tager dette med sig videre ind i deres eget voksenliv.

– Middagsbordet kan være en arena, hvor familier viderefører traditioner, værdier, madvaner, bordskik, humor og familiehistorier – ting, der kan gå tabt, hvis man ikke sætter tid af til det, siger Meyer Lugg.

Bahr Bugge tror, at de yngre og ældre generationer kan have glæde af at samles omkring mad og måltider.

– Børn og unge i dag er i stigende grad optaget af traditionel mad, så dette er en gylden anledning for bedsteforældre til at invitere børnebørnene ind i køkkenet, siger hun.

Her kan bedsteforældre lære børnebørn om konservering og syltning, og de kan udforske madtraditionerne sammen.

– Eller man kan lave fastelavnsboller eller have et julebageværksted. Det er kun fantasien, der sætter grænser. Mad er en vigtig måde at forbinde generationerne på. Både at lave og at gennemføre måltiderne sammen, siger hun.

Denne artikel er publiceret første gang hos Klikk.no, som også er en del af Story House Egmont. Dette er en oversat og redigeret version.

LÆS OGSÅ

Line fik et chok, da hun opdagede hemmeligheden mellem kæresten og veninden

Første gang jalousien ramte mig, skammede jeg mig. For min veninde havde det jo svært, så det var kun godt, at hun også talte så godt med min kæreste. Jalousien blev dog ved med at dukke op, og jeg begyndte derfor at overveje, om der måske alligevel var en god grund til det. Læs med her, hvor en læser deler sin personlige fortælling.