-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Asiatisk salat med oksekød og masser af farver
Der er en del snittearbejde til denne salat, men du kan sagtens lave grøntsager og dressing klar, inden dine gæster kommer.
4
Ingredienser
- 100 g sukkerærter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 agurk
- 4 stængler forårsløg
- 50 g ærtespirer
- 1 rød chili
- 1 bundt koriander
- 75 g ristede cashewnødder
- 500 g oksefilet/mørbrad eller flankesteak
- 1 spsk olie
- salt og peber
- Dressing:
- 4 tsk mørk sesamolie
- 2 tsk fiskesauce
- 1 lime, saft heraf
- 2 tsk rørsukker
- 20 g frisk ingefær, revet
Sådan gør du
- 1/ Blanchér sukkerærterne et kort øjeblik, og snit alle grøntsagerne meget fint.
- 2/ Hak chili, koriander og cashewnødder groft, og bland det med de øvrige grøntsager.
- 3/ Steg oksekødet i olie på en varm pande, indtil det er medium, lad det hvile nogle minutter, inden det skæres ud i tynde skiver. Anret salaten på et stort fad, og fordel kødet ovenpå.
- 4/ Rør alle ingredienser til dressingen godt sammen, og smag den til. Hæld dressingen over salaten, og servér med det samme.
- [405 kcal pr. person]
- Få mere inspiration til lækker mad på ALTfordamerne.dk/opskrifter
SE OGSÅ på Hjemmet.dk: Høstmenu med græskar
