-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Grøntsagssuppe med sprøde krydderurtebrød
5
Ingredienser
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- ½ aubergine
- 1 spsk olivenolie
- 50 g bacon, skåret i små stykker
- 2 kviste timian, bladene heraf
- 1 l grøntsagsbouillon eller vand
- 2 gulerødder
- 1 squash
- 4 tomater
- 100 g kogte, hvide bønner
- ½ citron, saften heraf
- ¼ potte eller bundt basilikum, bladene heraf
- Krydderurtebrød:
- 6 skiver brød med sej krumme
- ½ dl persille, finthakket
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 5 spsk olivenolie
- salt og peber
- lidt salt.
Sådan gør du
- Snit løg og hvidløg i tern. Skræl og skær auberginen i små tern. Kom olivenolie i en gryde og steg løg, bacon, timian og hvidløg i 3-4 min. ved svag varme. Tilsæt aubergine og steg fortsat 2-3 min. ved jævn varme.
- Skær gulerødder, squash og tomater i små tern. Kom grøntsager og de kogte hvide bønner i gryden sammen med løg og bacon. Tilsæt bouillon så det dækker grøntsagerne. Kog suppen 20-30 min. og krydr med salt, peber, citronsaft og basilikum.
- Bland persille sammen med hvidløg, olivenolie salt og peber – og fordel det på brødskiverne. Grill krydderurtebrødene i ovnen til de er gyldne og sprøde og krydr med lidt salt.
- Servér suppen med de sprøde brød.
- Simretid: 30-40 min.
