Julekonfekt: Cognactrøfler

Sådan gør du:

1. Hak chokoladen groft.
2. Varm fløden op i en gryde, til det koger.
3. Tag gryden af blusset, og smelt chokoladen i den varme fløde under omrøring.
4. Når chokoladen er smeltet, røres cognac i. Sæt chokoladeganachen til afkøling i 5-6 timer.
5. Gør en bageplade klar med bagepapir.
6. Form den afkølede ganache til små aflange stænger.
7. Rul dem i kakaonips. Opbevar dem koldt i en lufttæt beholder.