Kyllingebryst med grønkål
4
Ingredienser
- 4 stk. kyllingebrystfilet
- 1 spsk harissa-paste eller efter ønsket styrke
- salt, peber
- 2 spsk kokosolie
- ca. 1 liter grønkålsblade
- 1 dl tørrede tranebær
- 2 spsk sesamfrø
- 400 g groft brød
- Sådan gør du: Gnid kyllingekødet med harissa, salt og peber. Varm 1 spsk kokosolie i en stor pande, og steg kyllingekødet ca. 4-5 minutter på hver side. Tag det op, og hold det varmt. Kom den sidste spsk. kokosolie i panden, og steg grønkålsbladene møre under omrøring. Krydr med salt og peber, og vend tranebær og sesamfrø i til sidst.
- Server kålen med kylling og groft brød.
- Tip! Harissa-paste kan købes på glas i Coop.
- Energi pr. person: 600 kcal, fedt 28%, protein 27%, kulhydrat 45%.
