Nem laks

Laksedolmere med røget marinade

Sund fisk på en ny måde.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Warnke Nørregaard
Opskrift
Fit living

4

Ingredienser

  • 4 stykker laks a 125 g uden skind
  • Røget marinade:
  • 2 spsk honning
  • 1 spsk grov dijonsennep
  • 1 fed knust hvidløg
  • 1 tsk røget paprika
  • 1 tsk flaget havsalt
  • store blade iceberg
  • 3 x bean salad: 
  • 200 g edamamebønner
  • 1 dåse velafdryppede butterbeans
  • 150 g kogte snittede haricots verts
  • 2 snittede skalotteløg
  • 2 hakkede, soltørrede tomater
  • 1 bdt. persille
  • Dressing:
  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk lys balsamico
  • citron

Sådan gør du:

  1. Rør marinaden sammen, og smag den til. Pensl laksestykkerne med marinaden, og pak dem i store blade icebergsalat, eller se tip. Læg laksestykkerne på en plade med bagepapir, og bag dem ved 180° i 12-15 minutter.
  2. Bland alle ingredienser til salaten. Rør dressingen sammen, og smag den godt til med salt og peber. Bland dressingen med salaten, der serveres til fisken med citron.
  3. Tip! Laksen kan også pakkes i blancherede blade af spidskål.
  4. Energi pr. person: 580 kcal, fedt 30 %, protein 27 %, kulhydrat 43 %
opskrift aftensmad fit-living mad sund aftensmad

Læs dit store sommerhoroskop

MEST LÆSTE

Dagens horoskoper

Alt om Bachelorette Se mere

Find svar i vores brevkasser

Fik du læst...

Kulturfavoritter
Skønt håndarbejde se flere opskrifter her
LÆS OGSÅ: