alt.dk Mad

Lammeculotte på grill

Name: Lammeculotte på grill
Total time: 20 min
Yield: Lammeculotte til 8 personer
Ingredients: 1-2 lammeculotter alt efter størrelse; Marinade:; 6 spsk. olivenolie; revet skal fra ½ økologisk citron; 2-3 fed knust hvidløg; 3 friske rosmarinkviste; flagesalt og peber fra kværn

Hvidløg, rosmarin og citron klæder lammeculotte uendelig godt. Server med en god salat eller grillede grøntsager til.

Af: Nicoline Olsen
Foto: Christian Petersen Af: Nicoline Olsen
Foto: Christian Petersen

Opskrift Opskrift

BoligLiv BoligLiv

5. Apr 2018 - 13:40

Lammeculotte til 8 personer

Total:20 minutter

Ingredienser

1-2 lammeculotter alt efter størrelse
Marinade:
6 spsk. olivenolie
revet skal fra ½ økologisk citron
2-3 fed knust hvidløg
3 friske rosmarinkviste
flagesalt og peber fra kværn

Sådan laver du lammeculotte på grill

Rør olie, citron og hvidløg sammen. Masser ind i kødet. Krydr derefter godt med salt og peber fra kværn. Lav små lommer i kødet, og stik rosmarin ind i lommerne.
Steg kødet på grillen 15-20 minutter alt efter størrelse. Lad kødet trække i sølvfolie 10-15 minutter, inden det skæres ud.

LÆS OGSÅ: Stegt lammekrone med timian og gnocchi

culotte mad lammeculotte lam grillmad opskrift boligliv