Er der en, der ved noget om italiensk mad, er det Eva Ravnbøl. Med fast base i Rom har hun noget nær spist sig igennem støvlelandet de sidste 23 år som skribent, kogebogsforfatter og tv-vært, senest på DR-programmet ”Min italienske drøm”. Få opskrifterne på hendes italienske livretter her.
Den mest klassiske af alle romerske pastaretter – hav altid ingredienserne klar! Få opskriften her.
Oksefiletstrimler med cherrytomater og rucola
Den nemmeste og hurtigste hovedret, jeg kender. Jo bedre og tyndere skåret kød man bruger, jo lækrere. Peperoncino er prikken over i’et. Få opskriften her.
Dejlig simremad, der kan laves i god tid. Kyllingen skal være god og gerne økologisk. Smagen bliver fremhævet af vin og peperoncino. Få opskriften her.
Pasta i kartoffelsuppe
Om Eva Ravnbøl
Eva Ravnbøl har udgivet to kogebøger med italiensk mad.
Hun arbejder som fast freelancer for TV2 News og Nyhederne som researcher og live reporter, holder foredrag om mad og samfundsforhold og arrangerer gastronomiske ture og aftener i Italien.
