Aftensmad på ingen tid: Lynstegt kylling med æbler

Sådan gør du:

1. Skær kyllingekødet i pænt store stykker, og drys salt og peber på.
2. Varm olien i en stor sauterpande eller wok, drys karryen i og rør om. Kom kyllingekødet heri og steg det under omrøring i et par minutter.
3. Bland løg, peberfrugter og æbler ved, og steg videre under omrøring i 5-6 minutter.
4. Spæd med lidt grøntbouillon undervejs og steg videre i yderligere 4-5 minutter.
5. Smag til med yderligere krydderier og server retten med frisk koriander og fuldkornsnudler.
7. Energi pr. person: 460 kcal, fedt 27%, protein 30%, kulhydrat 43%