Opskrift på mager kyllingesalat med urter og ristet rugbrød
alt.dk Mad

Mager kyllingesalat med urter og ristet rugbrød

Perfekt til en let aftensmad eller som et magert indspark til frokostbordet. Smager også godt med et stykke ristet parmaskinke på.

Af: Marie Steenberger
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Marie Steenberger
Foto: Mikkel Adsbøl
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

Næringsindhold

  • Energi pr. person:
    377 Kcal

2

Ingredienser

  • 1 rødløg, hakket
  • 75 g champignon, skåret i skiver
  • 1 spsk olie
  • 150 g kyllingebryst
  • 1 spsk sukker
  • 2 spsk soja
  • salt
  • peber
  • 1 bundt dild
  • 1 bundt purløg
  • 1/4 l græsk yoghurt
  • 1 spsk karry
  • 2 skiver groft rugbrød
  • 2 cherrytomater
  • dild til pynt.

Sådan laver du kyllingesalat:

  1. Svits løg og champignon på en pande.
  2. Skær kyllingen i lidt tilfældige tern og lad det simre med på panden til det er gennemstegt. Tilsæt sukker og soja og smag til med salt og peber.
  3. Lad blandingen køle af, mens du laver dressingen og rister rugbrødet.
  4. Hak urterne fint og bland dem med yoghurt og karry. Smag blandingen til med salt og peber.
  5. Rist rugbrødet og læg kyllingesalaten på. Skær tomaterne i kvarte og læg dem på maden med lidt hakket dild.
  6. Prøv også orientalsk kylling
rugbrød opskrift mad kylling dansk mad alt-for-damerne slankemad sunde salater sund aftensmad

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Den spirituelle brevkasse

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fra arkivet

Kulturfavoritter