alt.dk Mad

Nem glutenfri nøddekage med klumper af chokolade

Name: Nem glutenfri nøddekage med klumper af chokolade
Total time: 40 min
Yield: Nøddekage til 8 personer
Ingredients: 100 g hasselnødder; 50 g mandler; 50 g valnødder; 50 g kokosfibermel; 100 g smeltet kokosolie; 5 modne bananer; 4 æg; 100 g mørk sukkerfri chokolade

Super lækker og glutenfri nøddekage, som du nemt selv kan bage.

Af: Almedina Bajramovic Boskailo
Foto: Almedina Bajramovic Boskailo Af: Almedina Bajramovic Boskailo
Foto: Almedina Bajramovic Boskailo

Opskrift Opskrift

ALT.dk ALT.dk

5. Oct 2017 - 12:10

Nøddekage til 8 personer

Total:40 minutter

Ingredienser

100 g hasselnødder
50 g mandler
50 g valnødder
50 g kokosfibermel
100 g smeltet kokosolie
5 modne bananer
4 æg
100 g mørk sukkerfri chokolade

Sådan bager du glutenfri nøddekage

1. Start med at kværne nødder til fint mel i en kraftig blender eller minihakker. Kom nøddemelet i en skål og bland med kokosfibermel.
2. Mos herefter bananerne groft og blandes i melet. Tilsæt det smeltede kokosolie og æg til dejen får en dej-konsistens.
3. Hak chokoladen og kom den i dejen og rør godt rundt. Fordel dejen i et bagepapirbeklædt kagefad og bag kagen ved 150 grader i ca. 30 minutter.
4. Lad kagen køle af før den nydes.
Opskriften er fra kogebogen 'DET SØDE VALG – 40 SKØNNE DESSERTER UDEN GLUTEN OG SUKKER' af Almedina Bajramovic Boskailo.