Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Opskrift på citrussalat med orangemandler
Foto: Lars Ranek Citrussalat med orangemandler

Opskrift på citrussalat med orangemandler

Citrussalat med orangemandler

En lækker og frisk dessert, som kan opgraderes med flere af sæsonens frugter og også spises til morgenmad.

plate 2
printer Print

1 appelsin (økologisk)
1 grapefrugt (økologisk)
1 spsk Multisød
1 bundt mynte
10 g mandler
15 g orangemarmelade
50 g DDV yoghurt
Mynte

Sådan laver du citrussalat:

Riv lidt skræl af de to citrusfrugter og kom dem i en skål.

Skræl frugterne, skær fileter ud af dem og kom dem i skålen. Pres saft af resten af frugterne og smag saften til med Multisød. Tilsæt hakket mynte og bland det hele sammen i skålen. Rør rundt og lad gerne salaten trække lidt.

Vend mandlerne med orangemarmeladen.

Bred dem ud på bagepapir, der ligger oven på en bageplade. Bag dem i en 200° varm ovn, indtil marmeladen har sat sig som en karamelliseret overflade på mandlerne.

Anret citrussalaten med de karamelliserede mandler og yoghurten. Pynt med mynte.