alt.dk Mad

Sarah Bernhardt kager

Name: Sarah Bernhardt kager
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20-25 Sarah Bernhardt kager
Ingredients: 20-25 makroner (diameter ca. 4 cm); Trøffelfyld til Sarah Bernhardt:; 200 g god, mørk chokolade; 2 dl piskefløde; Pynt til Sarah Bernhardt:; ca. 50 g god, mørk chokolade; ½ tsk. olie; kandiserede violer

Lækre og elegante er de, de små Sarah Bernhardt kager.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

8. Nov 2016 - 12:00

20-25 Sarah Bernhardt kager

Total:1 time 30 minutter

Ingredienser

20-25 makroner (diameter ca. 4 cm)
Trøffelfyld til Sarah Bernhardt:
200 g god, mørk chokolade
2 dl piskefløde
Pynt til Sarah Bernhardt:
ca. 50 g god, mørk chokolade
½ tsk. olie
kandiserede violer

Sådan laver du Sarah Bernhardt kager

Hak chokoladen mellemfint, og hæld den op i en skål. Kog fløden op, hæld den over chokoladen, og rør massen jævn. Stil den koldt til næste dag, og pisk den luftig.
Smør trøffelfyldet på makronerne i en lille top. Stil kagerne koldt.
Smelt forsigtigt chokoladen sammen med olien. Pensl kagerne med den flydende chokolade, pynt med violer, og stil dem koldt.

Tip til at smelte chokolade

Chokoladen smeltes over vandbad eller i mikroovnen. Den røres med en smule majsolie, hvorefter det er nemt at overtrække med en bagepensel. Kagerne kan fryses.