Ovnbagt fisk
alt.dk Mad

Nem opskrift: Ovnbagt sej med spinat og kartofler

Sej er en fast og lækker hverdagsfisk, der kan lidt af hvert. Her bager vi den i ovnen på et lag af kartofler og en lækker porre-spinatblanding. Det er klassisk ovnbagt fisk på max 30 minutter. Bon appetit.

Af: Maria Zihammou
Foto: Lee Kearney Af: Maria Zihammou
Foto: Lee Kearney
Opskrift Opskrift
Hjemmet Hjemmet

4 personer

Ingredienser

  • 500 g kolde, kogte kartofler
  • 1 porre
  • 2-3 spsk. olivenolie
  • 70-100 g frisk spinat
  • Salt og peber
  • 1 citron
  • 600 g sej i store tern
  • 2 dl cremefraiche

  1. Tænd ovnen på 200 grader. Skær kartoflerne i skiver. Del porren på langs, og rens den grundigt under koldt vand. Skær i tynde skiver.
  2. Varm olien op på en pande, og steg porren i 3 minutter, til den er blød. Skyl og afdryp spinat. Tilsæt spinat til panden, og lad den falde sammen. Krydr med lidt salt og peber. Tilsæt saften fra ½ citron.
  3. Smør et ovnfast fad. Læg kartofelskiver og spinatblandingen skiftevis i formen. Læg fisken over, og afslut med et par spsk. af de stegte grøntsager. Dryp 1 spsk. olivenolie over, og krydr fisken med salt.
  4. Bag fadet midt i ovnen i ca. 15 minutter, til fisken er gennemstegt. Server med skiver af citron og cremefraiche smagt til med salt og peber.

3 nemme opskrifter med laks

opskrift fisk hjemmet mad

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Den spirituelle brevkasse

Fra arkivet

Kulturfavoritter