-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Peber-cognac-kyllingepaté
8
Ingredienser
- 1 kg kyllingelever
- 30 g smør
- 1 spsk olivenolie
- 1 løg i tern
- 3 fed hakket hvidløg
- 10 kviste timian
- 2 dl cognac
- 250 g smør
- 2½ dl økologisk cremefraiche
- 38%.
- salt og friskkværnet peber.
- Pynt:
- 2 spsk grofthakket blandet hel
- peber
- Serveres med:
- Ristet brød og æble- eller ribsgele.
Sådan gør du
- Skær kyllingeleveren ud i mindre stykker og fjern sener og fedt. Der sidder kun ganske lidt. Kom smør og olivenolie på en pande og tilsæt kyllingelever, løg, hvidløg og timian. Lad det sautere på mellemvarme i 10 minutter, tilsæt cognac og lad det sautere 5 minutter mere. Sluk for varmen og lad det hvile på panden i 5 minutter. Kom det derefter i en foodprocessor sammen med smør og cremefraiche og blend, til massen er lind. Smag til med salt og peber. Kom leverpatée i en enlitersform og stil den i køleskabet natten over. Vend den ud og læg den på et fad. Fordel peberkornene hen over patéen og servér den iskold med ristet brød. Gerne med æble- eller ribsgele.
