Rigatoni med svampe
De sunde grønne blade får et godt smagsmodspil af hvidløget.
4
Ingredienser
- 300 g rigatoni eller tortiglioni, gerne fuldkorn
- 1 spsk olivenolie
- 2-3 fed knust hvidløg
- 2,5 dl fløde 9 %
- salt, peber
- reven muskatnød
- 500 g spinatblade
- 250-300 g svampemiks
- 2 tsk olivenolie
- 4 halve hvidløg
- Sådan gør du: Kog, afdryp og hold pastaen varm. Varm olien i en gryde, og sauter hvidløgene kort. Hæld fløden ved, og kog den ind for rask varme. Krydr med salt, peber, og vær rundhåndet med muskatnød. Rist svampe og halve hvidløg i lidt olie ved god varme. Bland spinaten i den varme fløde sammen med pastaen, og server med de ristede svampe og hvidløg på toppen.
- Energi pr. person: 420 kcal, fedt 29%, protein 15%, kulhydrat 56%
