-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Rødbedecarpaccio med appelsin
Carpaccio er egentlig navnet på en ret af tynde skiver råt oksekød. Her har jeg brugt sæsonens smukke rødbeder på næsten samme måde.
(2 personer)
Ingredienser
- Arbejdstid: 25 min.
- Ingredienser:
- 2 rødbeder (f.eks. bolsjebeder)
- 1 appelsin (økologisk)
- 2 spsk. valnøddeolie (eller olivenolie)
- 1 tsk. ahornsirup
- salt og peber
- 30 g fetaost
- ¾-1 dl fløde (eller mælk)
- rødbedespirer (eller frisk mynte)
- Skræl rødbederne, ogskær dem i papirtyndeskiver på en mandolin(rivejern med finindstilling)eller med en skarpkniv. Anret dem på 2tallerkner.
- Rør 2-3 spsk. appelsinsaftsammen med fintrevetappelsinskal, olie,ahornsirup, salt og peber.Dryp dressingen overrødbederne.
- Blend fetaost cremetmed fløde, og dryp denover anretningerne. Pyntmed rødbedespirer, ogservér som forret ellertilbehør.
