alt.dk Mad

Små rabarbertriflier med hvid chokolade

Name: Små rabarbertriflier med hvid chokolade
Yield: Rabarbertrifli til 6 personer
Ingredients: 250 g rabarber skåret i 1 cm tykke skiver; 250 g jordbær, frosne kan bruges; 150 g sukker; 1 stang vanilje; Hvid chokoladeskum:; 200 g hvid chokolade; 6 pasteuriserede æggeblommer, svarer til 3 af de små bægre; 2 spsk. flormelis; 1½ dl piskefløde; Desuden:; 10 digestivekiks; Pynt:; evt. lidt flødeskum

Denne opskrift på rabarbertrifli er for god til at gå slip af. Hvid chokolade og rabarber i en sød symfoni.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft

Opskrift Opskrift

Hendes Verden Hendes Verden

4. Feb 2015 - 12:47

Rabarbertrifli til 6 personer

Små rabarbertriflier med hvid chokolade

250 g rabarber skåret i 1 cm tykke skiver
250 g jordbær, frosne kan bruges
150 g sukker
1 stang vanilje
Hvid chokoladeskum:
200 g hvid chokolade
6 pasteuriserede æggeblommer, svarer til 3 af de små bægre
2 spsk. flormelis
1½ dl piskefløde
Desuden:
10 digestivekiks
Pynt:
evt. lidt flødeskum

Skrab kornene ud af vaniljestangen.Kom rabarber,jordbær, sukker og en tomvaniljestang op i en gryde ca.5 min. Afkøl det. Fjern vaniljestangen.
Hak og smelt den hvidechokolade over vandbad elleri mikroovn. Pisk æggeblommernemed flormelis og udskrabedevaniljekorn, til deter cremet. Rør chokoladeni. Pisk fløden til blødt skum,og vend det i chokoladeblandingen.
Knus kiksene. Fordelrabarberblanding, chokoladeskum,evt. flødeskum samtkiks i lag i portionsglas elleri en skål.

trifli rabarber opskrift mad hendes-verden dessert