-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Spaghetti med ekstra smag
Vi er vilde med pasta.
2 portioner
Ingredienser
- 400 g squash
- 100 g fuldkornsspaghetti eller linguine
- 20 g ingefær, skrællet vægt
- 50 g pecorino, alternativt parmesan
- 1½ spsk ekstra jomfruolivenolie
- 1 stor, usprøjtet citron
- 1 stor håndfuld mynte
- 2 håndfulde bælgede hestebønner
- himalayasalt
- friskkværnet rosa peber
Sådan gør du:
- Skyl squash, og kør den til strimler på spiralizeren. Alternativt på et mandolinjern eller med et juliennejern. Vent med at koge pastaen, til du har alt klar til fyldet. Groftriv ingefæren, og fintriv pecorinoen. Bland ingefær og pecorino med olie, fintrevet citronskal og saften. Tilsæt 1-2 spiseskefulde af kogevandet fra pastaen. Skyl og slyng mynten, og finthak den.
- Kog derefter pastaen al dente i letsaltet vand efter anvisningen på pakken. Kom squashstrimlerne i en sigte, og hæld den færdigkogte pasta og kogevandet henover, således at strimlerne bliver varmet op af vandet. Bland den varme pasta med fyldet, og smag til med salt og peber.
- Tip! Du kan også bruge friskbælgede ærter eller grønne asparges i tynde skiver i stedet for hestebønner.
