Sprød fisk & urter

Alt godt fra havet.

Af: Vibeke Lehn
Foto: Maria Warnke Nørregaard

Opskrift

Fit living

8. Jul 2016 - 08:30

Sådan gør du: Skær fisken i passende stykker, og drys salt og citronpeber på. Varm olien i en stor pande, og steg fisken sprød − først på skindsiden et par minutter, hvorefter den vendes og steges kort på den anden side. Hold fisken varm. Tør panden ren, og steg porrer kort i olivenolie under omrøring. Bland bønner, kapers og oliven ved, og varm det hele godt igennem. Smag til med salt, peber, og vær rundhåndet med krydderurter.
● ● ● Energi pr. person: 440 kcal, fedt 26%, protein 39%, kulhydrat 35%