alt.dk Mad

Lækkert hjemmebag: Tærte med pecannødder

Name: Lækkert hjemmebag: Tærte med pecannødder
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: Tærte med pecannødder til 6 personer
Ingredients: 120 g mel; 85 g koldt smør; 1 knsp. salt; 35 g sukker; 1 æggeblomme; evt. lidt koldt vand; smør til formen; 2 små æg; 1 dl rørsukker; ½ stang vanilje; ¾ dl lys sirup; 15 g smeltet smør; 1 spsk. bourbon; 1 nip salt; 175 g pekannødder; Blødt flødeskum

En dejlig lun tærte fyldt med knasende pecannødder er perfekt til eftermiddagskaffen. Nyd gerne dit hjemmebag lunt med en gavmild klat flødeskum til. Her får du opskriften på en dejlig tærte med pecannødder. Se her, hvordan du gør:

Af: Kristina Eriksson
Foto: Åsa Dahlgren og Lene Samsø Af: Kristina Eriksson
Foto: Åsa Dahlgren og Lene Samsø

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

11. Oct 2021 - 12:00

Tærte med pecannødder til 6 personer

Total:1 time 40 minutter

Arbejdstid:1 time

Ingredienser

Tærtedej:

120 g mel
85 g koldt smør
1 knsp. salt
35 g sukker
1 æggeblomme
evt. lidt koldt vand
smør til formen

Fyld:

2 små æg
1 dl rørsukker
½ stang vanilje
¾ dl lys sirup
15 g smeltet smør
1 spsk. bourbon
1 nip salt
175 g pekannødder

Tilbehør:

Blødt flødeskum

Sådan bager du en tærte med pecannødder:

Bland mel, smør, salt og sukker, til det har konsistens som brødkrummer, gerne i en foodprocessor. Saml dejen med æggeblomme og evt. lidt vand, og sæt den i køleskab i 10 minutter.
Smør en aflang form (ca. 10 x 34 cm) med løs bund. Rul dejen ud, og læg dejen i formen, så den stikker op over kanten. Prik bunden med en gaffel, og sæt den på frost i 30 minutter eller på køl i 2 timer. Forbag tærtebunden ved 185 grader varmluft i ca. 7-8 minutter. Trim kanten.
Pisk æg, sukker og vanilje sammen. Pisk sirup, smør, bourbon og salt i. Vend nødderne i massen, og fyld massen i tærtebunden.
Bag tærten i den forvarmede ovn i 40-45 minutter, eller til den har sat sig. Server tærten lun eller afkølet med flødeskum til.