Yoghurt panna cotta

Sådan gør du:

1. Læg husblassen i blød i koldt vand i 4-5 minutter og knug den af. Varm mælk, sukker, vaniljekorn og citronskal i en gryde, og lad det simre et par minutter.
2. Flyt gryden fra varmen og smelt husblassen i mælkeblandingen, som afkøles til, den er lillefingervarm, før yoghurten røres i.
3. Fordel panna cottaen i 4 forme, der er penslet med neutral olie og stil dem koldt i min. en times tid. Server dem med jordbær, et drys reven limeskal og frisk mynte.