Chokoladekage med nougat og pistacienødder

Name: Chokoladekage med nougat og pistacienødder
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kage

Skøn chokoladekage med nougat og pistacienødder, der kan nydes, som den er, eller som dessert med is.

Camilla Biesbjerg Markussen Camilla Biesbjerg Markussen

Marie Melchior Marie Melchior

6. Jan 2026 - 14:20

1 kage

Personer:8

Total:1 time og 30 minutter

Arbejdstid:20 minutter

Hak chokolade og nougat groft. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt chokolade og nougat.
Tag gryden af varmen, og rør i blandingen med en dejskraber, til det hele er smeltet sammen.
Del æggene i blommer og hvider. Pisk æggeblommer, 200 g sukker og vaniljesukker luftigt med en elpisker.
Pisk den smeltede smørblanding i, og vend derefter hvedemel, bagepulver og salt i.
Pisk æggehviderne skummende i en anden skål med en elpisker. Tilsæt de sidste 25 g sukker, og pisk videre, til æggehviderne er stive.
Vend forsigtigt æggehvidemassen i dejen med en dejskraber ad flere omgange.
Hak pistacienødderne groft, og vend dem i dejen til sidst.
Tænd ovnen på 180 grader. Fordel dejen i formen, og glat overfladen.
Bag kagen i ovnen i ca. 70 minutter, til den er gennembagt. Dæk evt. kagen til med et stykke alufolie den sidste del af bagetiden, så kagen ikke bliver for mørk.
Tag kagen ud af ovnen, og afkøl den i formen i 10 minutter. Vend kagen ud, og afkøl den helt på en rist. Servér i tykke skiver.

Tip! Kagen kan spises, som den er eller nydes som dessert med is.

mad