Imponer nemt gæsterne: Citron-kokos sorbet

Name: Imponer nemt gæsterne: Citron-kokos sorbet
Prep time: 40 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 4 h
Yield: 8 portioner

En smuk dessert, der sender tankerne mod Amalfikysten. Vidunderligt kølende til hede dage.

Mira Arkin Mira Arkin

6. Jul 2025 - 13:01

8 portioner

Personer:8

Total:4 timer

Arbejdstid:40 minutter

Halvér 4 af citronerne på langs og udhul dem, så al frugtkødet kommer ud (gem det), men skallen og den hvide del bliver.
Pres saften af frugtkødet og pres 1-2 yderligere citroner (det plejer at passe med dem, du har revet skallen af), så du har ialt 2 dl saft.
Bland saften sammen med sukkerlagen og kokosmælk.
Frys isen i en ismaskine.
Hæld den herefter i de udhulede citronskaller, og frys dem færdigt i fryseren i mindst 3 timer.
Hvis du ikke har en ismaskine, kan du godt hælde blandingen direkte i citronerne, men sorbeten vil blive mere krystalliseret.
Pynt evt. med mynteblade.