alt.dk Mad

Kokoscookies med chokoladetop

Name: Kokoscookies med chokoladetop
Total time: 25 min
Yield: 18 cookies med kokos og chokoladetop
Ingredients: 50 g kokosolie; 100 g peanutbutter eller mandelnøddesmør; 75 g sojaflager; 75 g kokosmel; 50 g mandelmel; 50 g bagesødemiddel, f.eks. BageSød eller Perfect Fit; 1 æg; 60 g chokolade, 70-85%

Cookies med mandelmel, kokosfedt og nøddesmør − det perfekte slik, når du vil undgå sukker.

Af: JosefineE Af: JosefineE

Opskrift Opskrift

ALT for damerne ALT for damerne

23. Feb 2017 - 06:00

Næringsindhold

Energi pr. person:

117 Kcal

18 cookies med kokos og chokoladetop

Total:25 minutter

Ingredienser

50 g kokosolie
100 g peanutbutter eller mandelnøddesmør
75 g sojaflager
75 g kokosmel
50 g mandelmel
50 g bagesødemiddel, f.eks. BageSød eller Perfect Fit
1 æg
60 g chokolade, 70-85%

Sådan bager du sukkerfri cookies med kokos

1/ Smelt kokosolien i et vandbad, og bland den med peanutbutter eller mandelnøddesmør. Bland sojaflager i.
2/ Bland kokosmel, mandelmel og bagesødemiddel i en anden skål, og bland det derefter med kokosolie, peanutbutter og sojaflager. Bland til sidst ægget i.
3/ Sæt 25 klatter fordelt på en bageplade belagt med bagepapir, tryk dem lidt flade, og bag dem ved 180 grader (varmluftovn) i ca. 15 min.
4/ Smelt chokolade over et vandbad. Lav tynde streger henover kagerne med f.eks. enden af en ske eller en træpind.

PRØV OGSÅ: Flad mave-trøffel