alt.dk Mad

Fineste sommerdessert: Mini pavlova med hindbær & passionsfrugt

Name: Fineste sommerdessert: Mini pavlova med hindbær & passionsfrugt
Yield: 8 små kager
Ingredients: 3 store æggehvider; 150 g sukker; saften fra 1/2 citron; et par dråber lyserød frugtfarve; 3 dl piskefløde; 2 spsk. flormelis; 4 passionsfrugter; 125 g friske hindbær; evt. 1 dragefrugt

Har du store børn, der elsker at bage, så inviter til fri leg i køkkenet, hvor de kan lave vores superlækre mini pavlova...

Af: Cecilie Svensson
Foto: Mikkel Adsbøl Af: Cecilie Svensson
Foto: Mikkel Adsbøl

Opskrift Opskrift

BoligLiv BoligLiv

13. Jun 2022 - 13:25

8 små kager

Ingredienser

3 store æggehvider
150 g sukker
saften fra 1/2 citron
et par dråber lyserød frugtfarve
3 dl piskefløde
2 spsk. flormelis
4 passionsfrugter
125 g friske hindbær
evt. 1 dragefrugt

Sådan gør du

Tænd ovnen på 100 grader varmluft.
Pisk sukker, æggehvide og citronsaft med en elpisker til marengsmassen er skinnende, blank og helt stiv.
Fyld massen i en sprøjtepose med rund spids eller blot i en frysepose med hjørnet klippet af.
Sprøjt massen ud i otte portioner på en bageplade med bagepapir. Lav først bunde, og sprøjt dernæst sider på bundene, så der dannes små skåle.
Sæt pladen på ovnens nederste rille, og bag i ca. 50 minutter. Sluk ovnen, og lad kagerne stå derinde, til de er kolde.
Pisk fløden til skum med flormelis, og fyld den i marengsene.
Top med frugtkød fra passionsfrugterne, friske hindbær og evt. skiver af dragefrugt. Servér med det samme.