alt.dk Mad

Oksekødsfajitas

Name: Oksekødsfajitas
Total time: 20 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 2 løg; 1 grøn peberfrugt; ½ spsk. olivenolie; 300 g oksekød; 1 tsk. stødt koriander; 2 tsk. knust spidskommen; 1 tsk. tørret oregano; 2 tsk. salt; 1 tsk. sukker; ½-1 tsk. cayennepeber; 1-2 tsk. sukker; Saften fra 1-2 lime; 2 tortillas; 1 grøn chili; 1 håndfuld koriander

Når hverdagen ruller, så gør det nemt for dig selv. Læg træningsplaner, du let kan holde, og find hverdagsretter, du kan lave i en fart. Som denne opskrift på oksekødsfajitas.

Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann Af: Louisa Lorang
Foto: Anders Schønnemann

Opskrift Opskrift

Fit living Fit living

22. Feb 2019 - 09:00

Næringsindhold

Energi pr. person:

473 Kcal
Fedt:

31 %
Protein:

35 %
Kulhydrat:

34 %

2 personer

Total:20 minutter

Ingredienser

2 løg
1 grøn peberfrugt
½ spsk. olivenolie
300 g oksekød
1 tsk. stødt koriander
2 tsk. knust spidskommen
1 tsk. tørret oregano
2 tsk. salt
1 tsk. sukker
½-1 tsk. cayennepeber
1-2 tsk. sukker
Saften fra 1-2 lime
2 tortillas
1 grøn chili
1 håndfuld koriander

Sådan gør du

Skær løg og peberfrugt i grove både og oksekødet i strimler.
Steg kødet i olivenolie på en stor og meget varm pande.
Steg hårdt i ½-1 minut. Kom løg og peberfrugt ved, og tilsæt stødt koriander, spidskommen, oregano, salt, sukker og cayennepeber.
Steg ved høj varme, og ryst panden rundt et par gange.
Tilsæt limesaft – stegetiden er i alt 3-5 minutter. Smag til.
Lun tortillas på en tør, varm pande, og servér dem fyldt med fajitasfyldet, chili i skiver og frisk koriander og eventuelt guacemoledip.