Brunede kartofler

De perfekte brunede kartofler til juleaften

Til andesteg eller julegås hører kartofler - og allerhelst de brunede af slagsen. Her får du opskriften på de perfekte brunede kartofler til juleaften.

Af: Bente Nissen Lundsgaard
Foto: Betina Hastoft
Opskrift
Hendes Verden

(4 pers.)

Ingredienser

  • 1 kg små pillekartofler
  • 1 dl sukker
  • 75 g smør
  • lidt vand

Sådan laver du perfekte brunede kartofler

  1. Kog 1 kg små pillekartofler ca. 18 min. med skrællen på. Hæld vandet fra kartoflerne, hæld koldt vand over dem, og hæld vandet fra igen. Pil kartoflerne.
  2. Kom kartoflerne i en sigte, og skyl dem under koldt vand. Lad kartoflerne dryppe af.
  3. Smelt 1 dl sukker på en pande, til det er gyldent, brug ikke en slip let-pande, da de ikke altid kan tåle den høje temperatur, sukkeret kommer op på.
  4. Kom 75 g smør i sukkeret, og lad det bruse af. Kom kartoflerne i blandingen. Brun kartoflerne ved jævn varme, mens der hele tiden vendes rundt i dem med en spatel.
  5. Hvis sukkeret begynder at klumpe sammen, kan du tilsætte lidt vand.

Julens dejligste opskrifter

Julens bedste småkager

opskrift mad hendes-verden kartofler julemad

MEST LÆSTE

Danmarks sødeste kassedame 2025

Find svar i vores brevkasser

Dagens horoskoper

Fik du læst...

Alt, du skal vide om SPILLET

Kulturfavoritter
Skønt håndarbejde se flere opskrifter her
LÆS OGSÅ: