alt.dk Mad

Halloweenkager: Edderkoppe-cupcakes

Name: Halloweenkager: Edderkoppe-cupcakes
Yield: (12-14 kager)
Ingredients: Arbejdstid: 1 time; Bagetid: 1½ time; Græskarpuré:; 1 hokkaidogræskar; 75 g smør; 1-2 tsk. citronsaft; Cupcakes:; 3 dl hvedemel, 180 g; 2 tsk. bagepulver; 1 tsk. stødt kanel; ½ tsk. stødt ingefær; ¼ tsk. stødt allehånde; ¼ tsk. stødt muskat; ½ tsk. groft salt; 3 æg; 1 dl sukker, 80 g; 1 dl farin, 80 g; evt. 100 g mørk chokolade; Pynt:; 100 g mørk chokolade; 50 g hvid chokolade; evt. lakridssnører; og slik

Opskrift på de fineste cupcakes til Halloween med edderkoppespind på toppen. Se her, hvordan du bager Halloween-cupcakes:

Af: Martin Dyrløv
Foto: Martin Dyrløv Af: Martin Dyrløv
Foto: Martin Dyrløv

Opskrift Opskrift

Hjemmet Hjemmet

19. Oct 2014 - 07:00

(12-14 kager)

Ingredienser

Arbejdstid: 1 time
Bagetid: 1½ time
Græskarpuré:
1 hokkaidogræskar
75 g smør
1-2 tsk. citronsaft
Cupcakes:
3 dl hvedemel, 180 g
2 tsk. bagepulver
1 tsk. stødt kanel
½ tsk. stødt ingefær
¼ tsk. stødt allehånde
¼ tsk. stødt muskat
½ tsk. groft salt
3 æg
1 dl sukker, 80 g
1 dl farin, 80 g
evt. 100 g mørk chokolade
Pynt:
100 g mørk chokolade
50 g hvid chokolade
evt. lakridssnører
og slik

Skær græskarret i bådeog skrab kernerne ud.Læg bådene på en bageplademed bagepapir ogsæt dem i ovnen ved 150grader i ca. 1 time, tilfrugtkødet er helt mørt.
Skrab kødet fra skallerneog mos det meden stavblender eller i enfoodprocessor. Tilsætsmør og smag til medcitronsaft.
Cupcakes:
Sigt melet sammenmed bagepulver og krydderierog tilsæt salt.
Pisk æggene sammenmed sukker og farin ogpisk græskarpureen i.Tilsæt melblandingen ogevt. hakket chokolade.
Fordél dejen i 12-14smurte eller papirforedeforme (de skal fyldes heltop) og bag kagerne ved200 grader i ca. 25 min.
Tjek med en trætandstikker,om dejen er gennembagt,og lad kagernestå i formene i 5 min., førde tages ud på en rist.
Pynt:
Smelt den mørke chokoladeog fordél den påde afkølede cupcakes.Lad den stivne.
Smelt den hvide chokoladeog fyld den i etlille kræmmerhus afbagepapir eller madpapir.Sæt en prik imidten af hver cupcakeog tegn derefter 2-3cirkler (eller en spiral).Træk med en tandstikkereller lignende fra midtenog ud, så der opstår etspindelvævsmønster, oglad det stivne.