Flødeis med vanilje og råsyltede jordbær
alt.dk Mad

Flødeis med vanilje og råsyltede jordbær

En uimodståelig vaskeægte gammeldags flødeis proppet med vanilje og fuldmodne råsyltede jordbær. Husk, at hjemmelavet is smelter lidt hurtigere end de færdigkøbte, da denikke er tilsat stabilisatorer, som holder formen.

Af: Cecilie Svensson
Foto: LineThit Klein Af: Cecilie Svensson
Foto: LineThit Klein
Opskrift Opskrift
ALT for damerne ALT for damerne

6

Ingredienser

  • 300 g jordbær
  • 7 spsk sukker
  • 1 tsk rent vaniljepulver, f.eks. fra Urtekram
  • 8 pasteuriserede æggeblommer
  • 8 spsk flormelis
  • ½ liter piskefløde, kold fra køl

Sådan gør du

  1. Skyl og skær jordbærrene i kvarter, og drys dem med sukkeret. Lad bærrene stå i 30 min, og mas dem derefter med en gaffel til en grov mos.
  2. Bland vaniljepulver, æggeblommer, flormelis og piskefløde i en skål, og pisk sammen tilen blød skum.
  3. Vend forsigtigt jordbærrene i, og hæld ismassen i en form med låg, som kan tåle at komme ifryseren. Frys isen i mindst 6 timer, gerne natten over.
  4. Spis i skiver, ganske som den er, eller fyld den i sprøde isvafler, evt. med lidt flødeskum på toppen.
PRØV OGSÅ: Jordbærclafoutis
opskrift mad alt-for-damerne

Skøn strik

Stem på Danmarks sødeste kassedame

Mød alle de nominerede her

Den spirituelle brevkasse

Dagens horoskoper

Find svar i vores brevkasser

Fra arkivet

Kulturfavoritter