Giv et blad i julegave. Eller forkæl dig selv med en skøn julegave. Priser fra 149 kr.

Gambas al ajillo – rejer i hvidløg med ærter
Foto: Line Thit Klein Gambas al ajillo – rejer i hvidløg med ærter

Gambas al ajillo – rejer i hvidløg med ærter

Gambas al ajillo – rejer i hvidløg med ærter

Krydret og friskt på én gang, hurtigt og nemt at lave.

clock 20 minutter
printer Print
plate 4

1,5 dl olivenolie
8 fed hvidløg, revet
1 spsk salt
600 g tigerrejer, optøede (ca. 30 stk.)
salt og peber
1 lille bundt persille, finthakket
100 g bælgede ærter

Sådan gør du:

Bland olivenolie, hvidløg og salt. Vend rejerne i olien, og lad dem evt. trække på køl, gerne natten over, hvis du kan vente så længe.

Kom rejer og olie op i en pande, varm op, og steg til rejerne er blevet røde, det tager få minutter. Krydr med salt og peber, vend med persille og friskbælgede ærter.

Servér rejerne med et stykke brød til at dyppe i den dejlige hvidløgsolie.

PRØV OGSÅ: Pimientos rellenos - fyldte røde peberfrugter

Få mere inspiration til lækker mad på Altfordamerne.dk/opskrifter

TIP

Variér retten, og brug hestebønner i stedet for ærter.