-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Laksetatar med æggeblomme, kapers og krydderurter
Det er ikke skaldyr, men dog en af vores favoritter fra havet. Laksen viser sig fra sin bedste side, når den serveres helt frisk blandet op med effektive smagsgivere som kapers, løg og sennep. Server laksetataren præcis som dens firbenede fætter, okse-tataren, med æggeblomme og friskklippede krydderurter på toppen.
4
Ingredienser
- Tatar:
- 500 g laksefilet
- 1 tsk sennep
- 4 spsk kapers,
- grofthakkede
- 1 bundt purløg, fintsnittet
- 1/2 skalotteløg, finthakket
- salt og peber
- Til servering:
- 1 forårsløg, skåret i tynde ringe
- 1 håndfuld grønne krydderurter, f.eks. persille og citronmelisse, grofthakkede
- 4 æggeblommer
- friskkværnet peber
- olivenolie
Sådan gør du
- Tatar:
- Skær/hak laksen helt fint, og rør sammen med sennep, kapers, purløg og skalotteløg. Smag til med salt og peber.
- Anretning
- Fordel tataren på 4 tallerkener, og drys med forårsløg og krydderurter. Læg en æggeblomme på toppen, kværn peber ud over, og dryp med olivenolie.
PRØV OGSÅ: Rullesteg - a la porchetta
PRØV OGSÅ: Spiczy calamari
PRØV OGSÅ: Forårsruller med grønsager og svampe
