Laksetatar

Laksetatar med æggeblomme, kapers og krydderurter

Det er ikke skaldyr, men dog en af vores favoritter fra havet. Laksen viser sig fra sin bedste side, når den serveres helt frisk blandet op med effektive smagsgivere som kapers, løg og sennep. Server laksetataren præcis som dens firbenede fætter, okse-tataren, med æggeblomme og friskklippede krydderurter på toppen.

Af: Mette Helbæk
Foto: Stine Christiansen
Opskrift
ALT for damerne

4

Ingredienser

  • Tatar:
  • 500 g laksefilet
  • 1 tsk sennep
  • 4 spsk kapers,
  • grofthakkede
  • 1 bundt purløg, fintsnittet
  • 1/2 skalotteløg, finthakket
  • salt og peber
  • Til servering:
  • 1 forårsløg, skåret i tynde ringe
  • 1 håndfuld grønne kryd­derurter, f.eks. persille og citronmelisse, grofthakkede
  • 4 æggeblommer
  • friskkværnet peber
  • olivenolie

Sådan gør du

  1. Tatar:
  2. Skær/hak laksen helt fint, og rør sammen med sennep, kapers, purløg og skalotteløg. Smag til med salt og peber.
  3. Anretning 
  4. Fordel tataren på 4 tallerkener, og drys med forårsløg og krydderurter. Læg en æggeblomme på toppen, kværn peber ud over, og dryp med olivenolie.
PRØV OGSÅ: Spiczy calamari
laks tatar smørrebrød opskrift mad æg krydderurter fisk dansk mad alt-for-damerne

MEST LÆSTE

Danmarks sødeste kassedame 2025

Find svar i vores brevkasser

Dagens horoskoper

Fik du læst...

Alt, du skal vide om SPILLET

Kulturfavoritter
Skønt håndarbejde se flere opskrifter her
LÆS OGSÅ: