-
Der er fart på denne uge, viser både astrologi og tarot - men tre råd kan hjælpe os
-
Denne uge skifter energien markant - og det kan betyde skift i kærlighed og relationer
-
Er du frisk på en challenge? Nillou opfordrer os til at gøre dette i en uge
-
Krystaller: Sådan kan du bruge de helende energier i din hverdag
-
Mia kan tale med dyr og beroliger kæledyrsejere: ”Dyr frygter ikke døden”
-
Sådan fungerer 'face reading': Det siger dit ansigt om din personlighed
-
Jeg er bange for at vælge forkert i min karriere
-
Styrk forbindelsen til din skytsengel – sådan beder du om tegn
Piri piri kylling med kartofler og salat
Piri piri kylling er en portugisisk ret med inspiration fra Afrika. Navnet piri piri kommer fra den type chili, der bruges i den originale opskrift. De er ikke sådan at skaffe i Danmark, så vi har brugt små, røde thai-chili til denne opskrift.
4 personer
Total:1 time 30 minutter
Arbejdstid:45 minutter
Ingredienser
- 8-12 kyllingeunderlår (800-1200 g)
Marinade:
- 4 fed hvidløg
- 2 tsk. salt
- ½ citron
Sovs:
- 8-12 små, røde thai-chili
- 2-3 fed hvidløg
- 1 citron (saft og skal)
- 4 spsk. olivenolie
- 1 spsk. farin
- 2 tsk. røget paprika
- 1 tsk. oregano
- 1½ tsk. salt
Tilbehør:
- citronbåde
- grøn salat med olie/eddike-dressing (eller dampede grøntsager)
- ovnfritter, kogte ris eller brød
Sådan gør du:
- Marinade: Pil hvidløgs- feddene, og knus dem sammen med salt. Tilsæt citronsaft, og vend det sammen med kyllingelårene i et ovnfast fad.
- Lad dem stå på køkkenbordet i 20-30 min., eller i køleskab i 1-2 timer.
- Sovs: Skær stilkene af chilierne, læg dem på en bageplade med bagepapir, og rist dem i ovnen ved 200 grader i 8-10 min.
- Pil hvidløgsfeddene, og blend dem med de bagte chili, fintrevet citronskal,
- citronsaft og de øvrige ingredienser til sovsen.
- Sæt kyllingefadet i ovnen ved 200 grader i 25-30 min., og vend kyllingelårene én gang undervejs.
- Tag fadet ud, og tænd grillen i ovnen eller udegrillen.
- Smør ca. halvdelen af chilisovsen på kyllingelårene, og steg dem under/ på grillen i 3-4 min. på hver side.
- Server kyllingelårene med resten af sovsen, salat og det valgte tilbehør.
